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Wie koche ich einen köstlichen Reisauflauf für meine Kinder?

Allgemeines

Viele Kinder lieben Süßspeisen als Hauptmahlzeit. Da bietet sich ein Reisauflauf mit gedünstetem Obst an. Hier das Rezept dazu:

Zutaten für 4 Personen:

1 l Milch
250 g Reis
1 Prise Salz
Zitronenschale
60 g Butter
80 g Zucker
3 Eier getrennt
80 g Rosinen

nach Belieben 500 g Äpfel
Butterflocken

oder als Beilage gedünstetes oder eingemachte Birnen usw. (s. Beispielfoto)

Schritte / Maßnahmen

Koche einen dicken Brei aus Milch, Reis, Salz und Zitronenschale.

Lasse diesen Brei auskühlen.
Rühre Butter, Zucker und Eigelb schaumig und gebe nach und nach den ausgekühlten Reis dazu.

Hebe den Eischnee unter die Masse und schichte diese dann in eine gefettete Auflaufform.

Mit Butterflocken evtl. belegen.
Backzeit: ca. 3/4 Stunden bei ca. 220 Grad

Tipps und Hinweise

Man kann entweder separatur gedünstetes oder eingemachtes Obst servieren.
Als Alternative bietet sich auch die Möglichkeit feingeschnittene Äpfel und Rosinen abwechslungsweise als Schicht in den Reis zu geben und mitbacken.

Mache vor dem Essen eine Garprobe, wenn du dieses Rezept das erste Mal ausprobierst.

Hinweis: Der Gebrauch, der hier aufgeführten Informationen erfolgt auf eigene Verantwortung!

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