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Wie genieße ich Schokolade?Allgemeines
 Heute essen die meisten Deutschen eine Menge Schokolade, besonders viel davon während der Weihnachtszeit. Doch die Vorlieben haben sich im Laufe der Zeit geändert. Bitterschokolade hat in der Gunst stark zugelegt, aber die beliebtesten Sorten sind immer noch Milch- und Vollmilchschokolade.Ob zartschmelzend oder knackig-fest - das hängt vom eigenen Geschmack ab. Die einen mögen ihre Schokolade weich und cremig und sie lutschen das Stück genüsslich und lassen es langsam auf der Zunge zergehen. Andere Schokoladen-Fans schwören auf den festen Biss. Dann sind sie bei Ritter Sport usw. richtig. Weil sie nicht so cremig-weich sind, kleben sie auch weniger an den Händen und im Mund. Aber was macht denn nur den Genuss perfekt? Diese Frage muss jeder für sich selbst beantworten. Hier Tipps zum "Schokolade genießen" und Aufbewahrung: |
Schritte / Maßnahmen
| 1. | | Vermeide Temperaturschocks, denn kommt Schokolde von einer sehr kalten in eine sehr warme Umgebung, kondensiert Wasser auf der Tafel und Zuckerpartikel treten aus. Verdunstet die Feuchtigkeit wieder, bleibt die feine Zuckerschicht auf der Oberfläche zurück. Dieser sogenannte Zuckerreif hinterlässt auf der Zunge dann ein raues Gefühl. |
| 2. | | Bewahre Schokolade im Sommer kühl auf, denn bei zu großer Hitze tritt Fett aus der Tafel aus. Bei Zimmertemperatur wird es wieder fest. Das hinterlässt zwar einen weißen, fleckigen Belag, den Fettreif. Der sieht nicht schön aus, schadet aber dem Geschmack der Schokolade kaum. |
| 3. | | Lasse Schokolade atmen. Nach dem Öffnen sollten sich die Aromen entfalten können,bevor man sie genießt. |
| 4. | | Lagere die Schokolade nicht in der Nähe von stark riechenden Lebensmitteln wie etwa Kaffee oder Tee, denn sie nimmt schnell Fremdgerüche an. |
Tipps und Hinweise
| | Achte auch auf das Verfalldatum der Schokolade. Denn besonders bei Sonderangeboten kann das Verfalldatum sehr nahe liegen. |
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| | Informationen | | | | | | | Ersteller:
Manu
Erstelldatum:
04.11.2008 | | Vom Ersteller
ist derzeit
kein Foto
vorhanden | | | | Bewertung:
keine Bewertung | | |
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| | Benötigte und verwendete Dinge | | | | Schokoladenverzehr | | | | Geschmack | | | | Vorlieben | | | | Beschaffenheit | | | | Temperaturschockvermeidung | | | | Aufbewahrung | | | | Lagerung | |
| | Schlagwörter | | | | Schokoladengenuss
Lagerung
Haltbarkeit
Eigenschaften
Geschmacksrichtungen
Kakaoanteil
Entstehung
Kaloriengehalt
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