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Wie ernte ich Rot- und Weißkohl rechtzeitig vor dem Wintereinbruch?

Allgemeines

Kohlgemüse, das du lagern möchtest, sollte so lange wie möglich auf dem Beet reifen. Daher erst kurz vor dem ersten Frost ernten.
Hier Tipps zur Vorgehensweise:

Schritte / Maßnahmen

Ziehe bei der Ernte die Köpfe samt Strunk aus dem Boden.

Befreie anschließend die Wurzeln grob von der anhaftenden Erde und hänge die Köpfe mit den äußeren Umblättern in einem möglichst kühlen,luftigen und frostfreien Raum kopfüber auf. Diese Methode bietet Pilz- und Bakterienkrankheiten am wenigsten Angriffsfläche.

Lege als Alternativ die Köpfe mit etwa 10 cm langem Strunk dicht an dicht in Obstkisten und decke dann mit Jutesäcken ab.

Kontrolliere regelmäßig auf Fäulnis.

Tipps und Hinweise

Lasse die allmählich eintrocknenden Umblätter an den Köpfen. Sie schützen die zarten Blätter im Inneren, und die Köpfe bleiben bis ins Frühjahr frisch und knackig. Nur Rotkohl mit unbeschädigten Umblättern eignet sich zum Einlagern.

Hinweis: Der Gebrauch, der hier aufgeführten Informationen erfolgt auf eigene Verantwortung!

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