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Wie binde ich die trendigen Smoothies in meinen Speiseplan ein?

Allgemeines

Smoothies schmecken super fruchtig und sollen gesund sein, deshalb liegen sie wohl im Trend. Doch hält das Obst in der Flasche wirklich, was es verspricht? Nicht immer.
Vorbei die Zeiten, als Obst noch gekaut wurde. Jetzt wird es püriert und getrunken - als Smoothie: einfach die Flasche öffnen, ein paar Mal schlucken und schon hat man eine angemessene Portion Obst zu sich genommen. Wie viel steht auf dem jeweiligen Etikett.
Wie aber Smoothies beschaffen sein sollten, ist lebensmittelrechtlich bislang nicht festgelegt und dementsprechend unterschiedlich sind die Produkte.
Aber alle haben etwas gemeinsam: die sämige Konsistenz, die den Zubereitungen auch ihren Namen gab, nämlich "smooth", auf englisch geschmeidig und weich.
Hier Tipps zum Kauf:

Schritte / Maßnahmen

Kaufe nur hochwertige Smoothies, denn diese enthalten weder Zucker, Zusatzstoffe, Konzentrate noch zu viel Saft. Dann kommst du frischen Früchten am nähesten und kannst gelegentlich ein bis zwei Obstportionen am Tag ersetzen. Die Vitaminverluste sind bei ungekühlten Produkten etwas höher als bei den gekühlten.

Bedenke, dass Obst und Gemüse in seiner natürlichen Form den Smoothies dennoch überlegen ist. Es liefert mehr gesundheitsfördernde Stoffe und sättigt besser. Mit echten Früchten lassen sich auch saisonale Aspekte besser berücksichtigen und es fällt kein Verpackungsmüll an.

Sei dir auch bewusst, dass Somoothies oft teurer als Frischobst sind, aber nicht immer. Insbesondere bei den günstigen Produkten halten sich die Kosten die Waage.

Tipps und Hinweise

Man kann auch Smoothies selbst herstellen, indem man Früchte bzw. Obstsorten mixt je nach Vorlieben und Vorhandensein. Allerdings ist die Haltbarkeit sehr begrenzt.

Wer möchte, kann auch Naturjoghurt unter die Smoothies mischen, wenn man diese selbst zubereitet.

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