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Wie befreie ich meine Schneidebretter von unerwünschten Bakterienkolonien?Schneidebretter werden im Laufe der Zeit regelrechte Bakterienbrutstätten. In die durch das Schneiden verursachten Kerben und Ritzen sammeln sich die Bakterien im Holz oder Kunststoff und gedeihen dort prächtigst. Jedesmal, wenn neue Nahrungsmittel auf dem Brett geschnitten werden, bekommen auch die Bakterien neue Nahrungsquellen. Da hilft auch Spülen nicht allzuviel. Aus diesem Grund sollte man Schneidebretter regelmäßig desinfizieren. Aber nicht mit Chemie, sondern mit einer von zwei hoch effektiven, dafür völlig natürlichen antibakteriellen Methoden. Wahlweise auch mit beiden.
Methode 1: Backofen
Man lege das Schneidebrett auf einen Rost in den Backofen und schalte diesen auf ca. 100 ° Celsius. Wenn nach 20 Minuten immer noch Bakterien und Keime auf dem Schneidebrett sich befinden sollten, müssen diese Keime von amerikanischen Geheimdiensten gezüchtete Killerbakterien sein, die nur durch einen Nuklearschlag zu töten sind. Aber den alltäglichen Keimen, die bei einem zuhause in der Küche wohnen, sollte das den Garaus machen.
Methode 2: Gefrierfach
Wenn man aber lieber Strom sparen will (und das will ja jeder heutzutage, bei den Energiepreisen!), kann man die Schneidebretter auch einfach in die Tiefkühltruhe oder das Gefrierfach legen. Je nach dem, wie viel Platz da drinnen noch ist. Bei mir ist das Fach schon mit einer Pizza und einer Packung Spinat voll, deswegen muss ich entweder Spinatpizza machen oder die Schneidebretter doch in den Backofen stecken. Im Gefrierfach jedenfalls sollten die Bakterien und Keime ebenfalls nach ca. 20 Minuten erfroren sein. Nicht umsonst halten Nahrungsmittel im Gefrierfach Jahre lang. Bakterien macht es eben einfach nicht so viel Spaß dort zu leben. In Sibirien siedeln ja auch nicht so viele Menschen. Aus gutem Grund.
So, wenn man eine der beiden Methoden alle paar Monate wieder anwendet, wird man wenigstens keine Bakterien über die selbstgekochten Speisen zu sich nehmen. Zumindest mal, wenn die Nahrungsmittel selber noch nicht vergammelt sind – siehe Gammelfleischskandal... Ob die das Fleisch wohl auf alten Holzschneidebrettern zerteilen...?
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| Kommentare/Ergänzungen: |
| Erstellt am: |
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24.07.2008 |
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von: |
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lulu |
| | Hey, super! Hab mein Schneidebrett gerade in den Tiefkühler gesteckt. Thanx! |
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| | Informationen | | | | | | | Ersteller:
polt
Erstelldatum:
10.06.2008 | |  | | | | Bewertung:
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| | Bakterienkiller | | | | Methode 1: Verbrennen im Backofen | | | | Methode 2: Erfrieren im Tiefkühlfach | |
| | Schlagwörter | | | | Bakterien, Schneidebretter, Küche, Desinfizieren | |
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